HOF VAN BAARLE | ENCLAVES 2022

Enclaves 2022

Een mooie geheel in balans zijnde cuvee van deze zeer bijzondere wijngaard op het randje van Nederland.
Droog mooi vol maar gewoon met een soepele afdronk deze vanuit 3 druivenrassen opgebouwde witte wijn namelijk de Johanniter, Muscaris en de Solaris.
Natuurlijk een glas om gewoon tussendooor van te genieten maar bij de maaltijdsalades of zelfs kaasfondue gewoon helemaal prima!

Specificaties

Naam Enclaves 2022
Wijnhuis Hof van Baarle
Eigenaar Mark van de Rakt
Plaats Baarle-Nassau (Noord-Brabant)
Druifsoort Johanniter, Muscaris & Solaris
Oogstjaar 2022
Inhoud 75cl
Alcoholpercentage 13%

Hof van Baarle

In 2008 werd de wijngaard opgericht door de huidige eigenaar Mark van de Rakt. Anno 2023 werkt de gehele familie in de wijngaard, inclusief de dochters die de zeer open, gastvrije horeca beheren.
De meeste werkzaamheden op de wijngaard gebeuren gewoon handmatig, mede door deze werkwijze blijft wijnmaker Mark zo dicht mogelijk bij de natuur. Mede door zijn ervaring in het adviseren, aanplanten van diverse wijngaarden in binnen & buitenland, is Mark altijd op zoek naar de nieuwste technieken om de wijngaard geheel in de natuurlijke kracht te zetten. Preventief aan de hand van zichtbare ontwikkeling van de rozenstruiken leert Mark of er wel of niet met biologische middelen gewerkt gaat worden, voordeel van deze methodiek is dat het insekten- en bodemleven gewoon optimaal kan leven, dus de bodem en omgeving meer dan gezond zijn.