Zeebanket
Zeebanket, Vis specaliteiten, Noordzee delicatessen?
Elke streek in Nederland heeft zijn eigen benaming in de loop der eeuwen tot zich genomen als verzamelnaam voor al het voedsel wat met name in onze Noordzee leeft. In onze vaderlandse geschiedenis vormt de totale zoutwater visserij een belangrijke aspect in ons cultuur, ondanks de diverse afsluitingen mede door de noodzakelijke waterkeringen blijft in de ouderwetse vissersgebieden gewoon het 'vissersbloed' generatie op generatie stromen.
Onze Noordzee is zeer divers bewoond qua vissoorten tevens is de variatie schaal & schepldieren ook toegenomen de laatste jaren.
Wij van Nederlandse Streekwijnen vinden het dan ook geheel terecht dat wij ook hier op voorhand een mooie selectie Nederlandse wijnen overzichtelijk laten zien.
Eerlijk= eerlijk, zelf gevangen met een hengel vanaf een pier/strekdam of gewoon vanaf het strand een maaltje maatse vis met een mooi glas erbij...tsjaa veel mooier kan het leven niet zijn.
Overijssel
WIJNSTAETE | CUVEE WIT 2023CABERNET BLANC & HELIOS
open, fris, licht afvlakkend | sliptong, (gerookte) zalm, terras€ 17,492020!
ST MARTINUS | JOSEFIEN 2020JOHANNITER & RIESLING
droog, vers wit fruit | zelfstandig, visgerechten, kip uit de oven€ 21,97IJsselvallei
Fruitig
MARONESSE | FRUITIGE POLDERJOHANNITER, SOLARIS & MUSCARIS
fris, droog, fruitig | geitenkaas, lunch, witvis€ 14,49De Laatste :(
APOSTELHOEVE | RIESLING 2022RIESLING
fris, sappig, lange afdronk | zalm, schaal & schelpdieren€ 20,49Binnen 2023
APOSTELHOEVE | PINOT GRIS 2023PINOT GRIS
parelmoer, bomvol fruit | gerookte vis, oosterse gerechten€ 20,89Vegan!
DE KOEN | LANGEDIJKER PRACHT 2023SOLARIS & SOUVIGNIER GRIS
fruitig, citrus, bloemig | zuurkool, pasta, vis, salades€ 16,49Nijkerk
MIDDELDORP | CUVEE FILIP 2022MUSCARIS & JOHANNITER
open, licht, toegankelijke wijn | terras, kleine tapashapjes€ 18,91Binnen!
2023
BETUWS WIJNDOMEIN | LINGE WIT CUVEE BARRIQUE 2023JOHANNITER & SOLARIS
robuust, vol, tropisch fruit | zalm (rookoven)€ 18,99Vegan!
BETUWS WIJNDOMEIN | LINGE WIT JOHANNITER 2022JOHANNITER
droog, verfijnd, appel, citrus | rivierkreeftjes, Holl. garnalen, paling€ 18,19Zeeland
ELMARE | WOLKE 2019DORNFELDER & RONDO
zacht, fris, open | zelfstandig, salades, lichte pasta€ 15,89Nieuwe fles
HOF VAN TWENTE | SOLARIS 2023SOLARIS
vol, droog, tropisch fruit | geitenkaas gerechten, kabeljauwhaas€ 16,452020
ST MARTINUS | 3 DEUGDENAUXERROIS, CHARDONNAY & SOUVIGNIER GRIS
fris, subtiel, licht vol | zelfstandig, koudere starters€ 24,97Vol
'T HANIK | JOOST 2023JOHANNITER, SOLARIS & SOUVIGNIER GRIS
vol, robuust, lange afdronk | witvis uit de oven, witlof (ham & kaas)€ 11,59Binnen!
Klassiek!
Lekker vol!
Zuiver!
DE WILDE WIJNGAARD | WILDE GRIEZE 2019SOUVIGNIER GRIS
droog, fris kruidje, krachtig | skrei, mosselen€ 19,792023
Uniek
Nieuw
Nieuw jaargang
ST MARTINUS | VRIENDSCHAP 2021RIESLING, AUXERROIS, JOHANNITER & SOLARIS
fris, fruitig | zelfstandig, vis, kip€ 19,472022
HOF VAN TWENTE | SUETERIE WIT 2022SOLARIS, SOUVIGNIER GRIS & JOHANNITER
zacht, droog, fruitig | terras, asperges, geitenkaas€ 12,99Wauw!
BETUWS WIJNDOMEIN | HOPHOUT THEEHOPHOUT THEE
fabelachtig, smaakbeleving | zelfstandig, zeebanket€ 14,19Rondje NL
Achterhoek
MONTFERLAND | IESSEL 2019JOHANITTER & SOLARIS
droog, fris, fruitig, citrus | gevogelte, gebakken schol€ 13,97Soepel
DE DEELGAARDERBERG | PINOT AUXERROIS 2022PINOT AUXERROIS
licht, droog, fris zuurtje | terras, asperges klassiek€ 13,49Extra Brut
Zonder Sulfiet
COLONJES | CUVEE CIRCULE 2021HELIOS, CABERNET BLANC
fris, mineralen, meloen | terras, salade, kip€ 16,49Krachtig
WILGENHORST | TULP 2021JOHANNITER & SOUVIGIER GRIS
droog, krachtig | zelfstandig, zeebanket€ 18,19Ongefilterd
DASSEMUS | WILDE WITTE 2021SOLARIS, JOHANNITER & SAUVIGNAC
puur, zacht klein kruidje | zelfstandig, kabeljauw (oven)€ 18,39Binnen!
DE KLEINE SCHORRE | GRIS 2023GRIS
bloemig, vet, kruidig | zelfstandig, fruit de mer, oosters€ 24,192022!
LANDGOED OVERST | AUXERROIS 2022AUXERROIS
fris, klein zuurtje, peer, appel | aperitief, rondvis€ 12,89Soepel!
Zuid-Holland
Zilt
Barrique
RAAR SAINT REMI | CHARDONNAY BARRIQUECHARDONNAY
zacht, bloemig, vanille | pasta met zalm, kalkoen€ 21,792022!
De Laatste
LANDGOED OVERST | CUVEE BLANC 2022AUXERROIS & MULLER THURGAU
fris, open, zomers | terras, tapas€ 12,89Binnen
Zomers
SINT CATHARINADAL | ROSE 2023PINOT NOIR & GAMAY
zomers fruit, mooie bite | terras, salades, gegrilde sardientjes€ 18,89Nijkerk
MIDDELDORP | JONKER'S WIT 2022SOUVIGNIER GRIS, JOHANNITER & SOLARIS
aroma, lange afdronk | (zee) vis, schaal & schelpdieren, Aziatisch€ 19,152023
BETUWS WIJNDOMEIN | LINGE WIT SAUVI 2023CABERNET BLANC
kruidig, vuursteen, passievrucht, kruisbes | zelfstandig, waldorfsalade€ 18,39Mineralen
DE KLEINE SCHORRE | BLANC 2023PINOT BLANC
mineralen, droog, klein pepertje | zelfstandig, mosselen, sliptong€ 22,49De Peel
ZAERUMS GENIETEN | RUSKES KUS 2022SOUVIGNIER GRIS & SOLARIS
vol, krachtig, tropisch fruit | zelfstandig, (zee)vis, geitenkaas€ 10,39Vegan!
NOORDLAND | BLANC DU NORD 2023SOLARIS, SOUVIGNIER GRIS & JOHANNITER
fris & fruitig | vis, wit vlees, salades€ 12,69Subtiel
WILGENHORST | WIT BARRIQUESOUVIGNIER GRIS & JOHANNITER
tikje vol, tropisch fruit | koudere tapas, zomer ovenschotel€ 19,99Nieuw!
WIJNMAKERS | TEUT WIT 2022PHOENIX & SOLARIS
zacht, soepel, open | aperitief, lichte maaltijden€ 11,79Nieuw!
WIJNMAKERS | WITTE ROS 2021JOHANNITER & CABERNET BLANC
stuivend, kruisbes, meloen | zeevis, geitenkaas€ 14,892023
DE LINIE | WIT 2023PINOT BLANC, RIESLING & GEWURTZTRAMINER
soepel, fruitig, fris | vis, kip, kalfsvlees€ 13,99Zuiver!
DE WILDE WIJNGAARD | WILDE WITTE 2020JOHANNITER & SOUVIGNIER GRIS
fris, fruitig, droog | forel, lunch€ 16,45Krachtig
Bio!
ECO FIELDS | ZOMERBRIES 2022SOLARIS
fris, honigmeloen, grapefruit | terras, kalfsoester, kalkoen€ 16,29Achterhoek
MONTFERLAND | HET GEHEIM VAN FRANCOISECABERNET BLANC
droog, groene appels, vlierbessen | kabeljauw, snoekbaars€ 16,75Nieuw
HOF VAN BAARLE | HERTOGEN WIT 2020HELIOS & HIBERNAL
fris, open & zacht | kalkoen, zomerse salades€ 12,39Licht gekoeld!
Exclusief!
HOF VAN 'T HOGELAND | BRUISTI 2020JOHANNITER
fris, fijn, droog | zelfstandig, venkel, zeevis€ 33,95Achterhoek
A.W.B | JOHANNITER 2022JOHANNITER
fris, fruitig, aangenaam zuurtje | (zee) vis, lichtere pasta€ 16,09Nieuw
HOF VAN BAARLE | BOSCHOVEN WIT 2021HELIOS, HIBERNAL, JOHANNITER & MUSCARIS
droog, fris, fruitige aroma's | salades, (zee) vis, schaaldieren€ 13,49