Zeebanket
Zeebanket, Vis specaliteiten, Noordzee delicatessen?
Elke streek in Nederland heeft zijn eigen benaming in de loop der eeuwen tot zich genomen als verzamelnaam voor al het voedsel wat met name in onze Noordzee leeft. In onze vaderlandse geschiedenis vormt de totale zoutwater visserij een belangrijke aspect in ons cultuur, ondanks de diverse afsluitingen mede door de noodzakelijke waterkeringen blijft in de ouderwetse vissersgebieden gewoon het 'vissersbloed' generatie op generatie stromen.
Onze Noordzee is zeer divers bewoond qua vissoorten tevens is de variatie schaal & schepldieren ook toegenomen de laatste jaren.
Wij van Nederlandse Streekwijnen vinden het dan ook geheel terecht dat wij ook hier op voorhand een mooie selectie Nederlandse wijnen overzichtelijk laten zien.
Eerlijk= eerlijk, zelf gevangen met een hengel vanaf een pier/strekdam of gewoon vanaf het strand een maaltje maatse vis met een mooi glas erbij...tsjaa veel mooier kan het leven niet zijn.
Uit t Gooi
LAND & BOSCHZIGT | WIT 2018SOUVIGNIER GRIS
mango, ananas, gemaaid gras | vis & schaaldieren, sterke kazen€ 16,992020!
HOEVE NEKUM | CUVEE 2020SOLARIS, RIESLING & GEWURZTRAMINER
fris, fruitig met vleugje roos | asperges, zalm/kabeljauw uit de oven€ 9,95Overijssel
WIJNSTAETE | CUVEE WIT 2018CABERNET BLANC & HELIOS
open, fris, licht afvlakkend | sliptong, (gerookte) zalm, terras€ 13,89FF wachten op 2019
ST MARTINUS | JOSEFIEN 2018JOHANNITER
droog, vers wit fruit | zelfstandig, visgerechten, kip uit de oven€ 15,95IJsselvallei
2019 Wenen
MARONESSE | PIONIER 2018SOUVIGNIER GRIS & PINOT GRIS
vol, droog, krachtig | BBQ, vis, pasta€ 13,59Zilver 2020.
WIJNGOED HAVELTE | HAVELTER WIT 2019JOHANNITER, SOLARIS
fruit, citrusachtig | frisse salade, forel, tonijn€ 15,29Binnen 2020!
APOSTELHOEVE | RIESLING 2020RIESLING
fris, sappig, lange afdronk | asperges, schaal & schelpdieren€ 19,49Binnen 2020 !
APOSTELHOEVE | PINOT GRIS 2020PINOT GRIS
parelmoer, bomvol fruit | gerookte vis, oosterse gerechten€ 21,79Bio 2018
DASSEMUS | CHAAMS GENOEGEN 2019JOHANNITER & SOUVIGNIER GRIS
puur, fris, klein kruidje | vis, zomerse salades, zelfstandig€ 9,99Bio 2018
Maastricht
HOEVE NEKUM | MERGELLAND 2019PINOT-NOIR
fris, aardbeien, kers | zelfstandig, (plat)vis, salade€ 9,95Soepel
NOORDLAND | BLANC DU NORD 2018SOUVIGNIER GRIS, JOHANNITTER, MUSCARIS
droog, fris, open, bloemig | zelfstandig, vis, ovenschotel€ 8,192019
DE LINIE | WIT 2019PINOT BLANC, RIESLING & GEWURTZTRAMINER
soepel, fruitig, fris | vis, gevogelte, kalfsvlees€ 11,872019
Medio April..
DE KOEN | LANGEDIJKER PRACHT 2020SOLARIS & SOUVIGNIER GRIS
fruitig, citrus, bloemig | zelfstandig, pasta, vis, salades€ 10,89Helaas:(
MIDDELDORP | SOUVIGNIER GRISSOUVIGNIER GRIS
mooie aroma's, soepele afdronk | Noordzee tong, mosselen€ 12,79Nijkerk
MIDDELDORP | CUVEE VIN BLANCCUVEE
open, licht, toegankelijke wijn | terras, kleine tapashapjes€ 12,59Drenthe
WIJNHOEVE RUNA | SOUVIGNIER GRIS 2018SOUVIGNIER GRIS 2018
krachtig, fruit | mosselen, platvis€ 10,89Zuid-Holland
BILDERHOF | SOUVIGNIER GRIS 2019SOUVIGNIER GRIS
open, aroma's, fruit | garnalen ( koud of gewokt)€ 10,95Drenthe
WIJNHOEVE RUNA | SOUVIGNIER GRIS SPRANKELSOUVIGNIER GRIS SPRANKEL 2016
Lekkere bite, aroma | garnalen (klassiek), schol€ 25,39Vegan!
BETUWS WIJNDOMEIN | LINGEN WIT CUV. BARRIQUE 2018CUVEE BARRIQUE 2018
Robuust, vol, tropisch fruit| zalm ( rookoven )€ 15,79Vegan!
BETUWS WIJNDOMEIN | LINGEN WIT JOHANNITER 2019JOHANNITER 2019
Droog, verfijnd, appel, citrus | rivierkreeftjes, Holl. garnalen, paling€ 15,45Bio 2019
Zeeland
ELMARE | WOLKE 2019DORNFELDER & RONDO
zacht, fris , open| zelfstandig, salades, lichte pasta€ 13,59Drenthe
Op=Op
DE KLEINE SCHORRE | AUXERROIS 2019AUXERROIS
fris, klein zuurtje | zelfstandig, gebakken sliptongetjes€ 17,49Zilt
Subtiel
HOF VAN TWENTE | SOLARIS 2019SOLARIS 2019
Vol, droog, tropisch fruit | Geitenkaas gerechten, kabaljauwhaas€ 14,59Z-Vlaanderen
Binnen!
ST MARTINUS | 3 DEUGDEN 2019AUXERROIS, CHARDONNAY & SOUVIGNIER GRIS
fris, subtiel, licht vol | zelfstandig, koudere starters€ 17,29Vol
'T HANIK | JOOST 2019JOHANNITER, SOLARIS & SOUVIGNIER GRIS
vol, robuust, lange afdronk | Witvis uit de oven, witlof ( ham & kaas)€ 9,79Groningen
Zeldzaam
ST MARTINUS | GELUK 2019 (MAGNUM)SOUVIGNIER GRIS & PINOT GRIS
vol fruitig, droog, krachtig | zelfstandig, zalm, skrei€ 39,97Klassiek!
DE SALAMANDER | PINOT GRIS 2019PINOT GRIS 2019
fris, open, appel, honing | zelfstandig, risotto€ 16,39Uniek
Zuiver!
DE WILDE WIJNGAARD | WILDE GRIEZE 2019SOUVIGNIER GRIS
droog, fris kruidje, krachtig | skrei, mosselen€ 15,19Nieuw
Uniek
Nieuw
2020
2020
ST MARTINUS | VRIENDSCHAP 2020RIESLING,AUXERROIS, JOHANNITER & SOLARIS
fris, fruitig | zelfstandig, vis, kip€ 16,992020
HOF VAN TWENTE | SUETERIE 2020SUETERIE 2020
zacht, droog, fruitig | terras, Asperges, geitenkaas€ 11,69
