Zeebanket
Zeebanket, Vis specaliteiten, Noordzee delicatessen?
Elke streek in Nederland heeft zijn eigen benaming in de loop der eeuwen tot zich genomen als verzamelnaam voor al het voedsel wat met name in onze Noordzee leeft. In onze vaderlandse geschiedenis vormt de totale zoutwater visserij een belangrijke aspect in ons cultuur, ondanks de diverse afsluitingen mede door de noodzakelijke waterkeringen blijft in de ouderwetse vissersgebieden gewoon het 'vissersbloed' generatie op generatie stromen.
Onze Noordzee is zeer divers bewoond qua vissoorten tevens is de variatie schaal & schepldieren ook toegenomen de laatste jaren.
Wij van Nederlandse Streekwijnen vinden het dan ook geheel terecht dat wij ook hier op voorhand een mooie selectie Nederlandse wijnen overzichtelijk laten zien.
Eerlijk= eerlijk, zelf gevangen met een hengel vanaf een pier/strekdam of gewoon vanaf het strand een maaltje maatse vis met een mooi glas erbij...tsjaa veel mooier kan het leven niet zijn.
De laatste
HOEVE NEKUM | CUVEE 2023SOLARIS, RIESLING & GEWURZTRAMINER
fris, fruitig met vleugje roos | asperges, zalm/kabeljauw uit de oven€ 12,49Overijssel
WIJNSTAETE | CUVEE WIT 2023CABERNET BLANC & HELIOS
open, fris, licht afvlakkend | sliptong, (gerookte) zalm, terras€ 17,49Nieuwe jaargang
ST MARTINUS | JOSEFIEN 2024JOHANNITER & RIESLING
droog, vers wit fruit | zelfstandig, visgerechten, kip uit de oven€ 21,95Op = Op
Fruitig
MARONESSE | FRUITIGE POLDERJOHANNITER, SOLARIS & MUSCARIS
fris, droog, fruitig | geitenkaas, lunch, witvis€ 14,49Binnen 2023
APOSTELHOEVE | PINOT GRIS 2023PINOT GRIS
parelmoer, bomvol fruit | gerookte vis, oosterse gerechten€ 20,89Binnen!
Drenthe
WIJNHOEVE RUNA | SOUVIGNIER GRIS SPRANKEL 2022SOUVIGNIER GRIS
lekkere bite, aroma | garnalen (klassiek), schol€ 27,292023
BETUWS WIJNDOMEIN | LINGE WIT CUVEE BARRIQUE 2023JOHANNITER & SOLARIS
robuust, vol, tropisch fruit | zalm (rookoven)€ 18,99Vegan!
BETUWS WIJNDOMEIN | LINGE WIT JOHANNITER 2022JOHANNITER
droog, verfijnd, appel, citrus | rivierkreeftjes, Holl. garnalen, paling€ 18,19Zilt
DE KLEINE SCHORRE | AUXERROIS 2023AUXERROIS
fris, klein zuurtje | zelfstandig, gebakken sliptongetjes€ 21,29Zilt
Nieuwe fles
HOF VAN TWENTE | SOLARIS 2023SOLARIS
vol, droog, tropisch fruit | geitenkaas gerechten, kabeljauwhaas€ 16,452020
ST MARTINUS | 3 DEUGDENAUXERROIS, CHARDONNAY & SOUVIGNIER GRIS
fris, subtiel, licht vol | zelfstandig, koudere starters€ 24,97Binnen!
Klassiek!
Zuiver!
DE WILDE WIJNGAARD | WILDE GRIEZE 2023SOUVIGNIER GRIS
droog, fris kruidje, krachtig | skrei, mosselen€ 19,792023
Nieuw
2023
HOF VAN TWENTE | SUETERIE WIT 2023SOLARIS, SOUVIGNIER GRIS & JOHANNITER
zacht, droog, fruitig | veranda, geitenkaas€ 13,59Wauw!
BETUWS WIJNDOMEIN | HOPHOUT THEEHOPHOUT THEE
fabelachtig, smaakbeleving | zelfstandig, zeebanket€ 14,19Barrique
WILGENHORST | WIT BARRIQUE 2022SOUVIGIER GRIS & JOHANNITER
krachtig, vol | zelfstandig, pasta, zalmzijde€ 21,79Rondje NL
Achterhoek
MONTFERLAND | IESSEL 2019JOHANITTER & SOLARIS
droog, fris, fruitig, citrus | gevogelte, gebakken schol€ 13,97Fris
Soepel
DE DEELGAARDERBERG | PINOT AUXERROIS 2022PINOT AUXERROIS
licht, droog, fris zuurtje | terras, asperges klassiek€ 13,49Krachtig
WILGENHORST | TULP 2022JOHANNITER & SOUVIGIER GRIS
droog, krachtig | zelfstandig, zeebanket€ 18,19Ongefilterd
DASSEMUS | WILDE WITTE 2022SOLARIS, JOHANNITER & SAUVIGNAC
puur, zacht klein kruidje | zelfstandig, kabeljauw (oven)€ 18,39Binnen!
DE KLEINE SCHORRE | GRIS 2023GRIS
bloemig, vet, kruidig | zelfstandig, fruit de mer, oosters€ 24,19Nieuw
LANDGOED OVERST | MULLER-THURGAU 2023MULLER THURGAU
fruitig, fris, lychee, ananas | licht gevogelte, vis, salade€ 12,992023!
LANDGOED OVERST | AUXERROIS 2023AUXERROIS
fris, klein zuurtje, peer, appel | aperitief, rondvis€ 13,19Soepel!
Zuid-Holland
Zilt
Barrique
RAAR SAINT REMI | CHARDONNAY BARRIQUECHARDONNAY
zacht, bloemig, vanille | pasta met zalm, kalkoen€ 21,792023!
2023
BETUWS WIJNDOMEIN | LINGE WIT SAUVI 2023CABERNET BLANC
kruidig, vuursteen, passievrucht, kruisbes | zelfstandig, waldorfsalade€ 18,39Mineralen
DE KLEINE SCHORRE | BLANC 2023PINOT BLANC
mineralen, droog, klein pepertje | zelfstandig, mosselen, sliptong€ 22,49De Peel
ZAERUMS GENIETEN | RUSKES KUS 2023SOUVIGNIER GRIS
vol, krachtig, tropisch fruit | zelfstandig, (zee)vis, geitenkaas€ 11,99Vegan!
NOORDLAND | BLANC DU NORD 2023SOLARIS, SOUVIGNIER GRIS & JOHANNITER
fris & fruitig | vis, wit vlees, salades€ 12,69Subtiel
WILGENHORST | WIT BARRIQUESOUVIGNIER GRIS & JOHANNITER
tikje vol, tropisch fruit | koudere tapas, zomer ovenschotel€ 21,79Nieuw!
WIJNMAKERS | TEUT WIT 2022PHOENIX & SOLARIS
zacht, soepel, open | aperitief, lichte maaltijden€ 11,99Nieuw!
WIJNMAKERS | WITTE ROS 2021JOHANNITER & CABERNET BLANC
stuivend, kruisbes, meloen | zeevis, geitenkaas€ 14,89Zuiver!
DE WILDE WIJNGAARD | WILDE WITTE 2023JOHANNITER & SOUVIGNIER GRIS
fris, fruitig, droog | forel, lunch€ 18,19Krachtig
Fris
LANDGOED OVERST | ROSE 2023DORNFELDER, CAB.SAUVIGNON & PINOT NOIR
tikje body, fris fruit | aperitief, gegrilde vis, lichtere pasta's€ 13,49Bio!
Achterhoek
MONTFERLAND | HET GEHEIM VAN FRANCOISECABERNET BLANC
droog, groene appels, vlierbessen | kabeljauw, snoekbaars€ 16,75Licht gekoeld!
Exclusief!
HOF VAN 'T HOGELAND | BRUISTI 2020JOHANNITER
fris, fijn, droog | zelfstandig, venkel, zeevis€ 33,95Achterhoek
A.W.B | JOHANNITER 2022JOHANNITER
fris, fruitig, aangenaam zuurtje | (zee) vis, lichtere pasta€ 16,09Nieuw
HOF VAN BAARLE | BOSCHOVEN WIT 2021HELIOS, HIBERNAL, JOHANNITER & MUSCARIS
droog, fris, fruitige aroma's | salades, (zee) vis, schaaldieren€ 12,59Nieuw
Bio 2022
HOF TE DIEREN | JOHANNITER 2022JOHANNITER
soepel, zacht, tikje vol | witlofsalade, tuinboontjes€ 18,19Friesland
DE FRYSLING | DROGE WITTE 2023JOHANNITER & SOLARIS
fris, droog, appel, meloen | zelfstandig, ovenschotel€ 17,49Exclusief
DE KLEINE SCHORRE | BRUT DE ZELANDEPINOT BLANC, AUXERROIS & RIVANER
frisse geuren, groen appeltje, zeer fijn | zelfstandig, oesters€ 38,45Blanc de Noir
2023
DE KLEINE SCHORRE | RIVANER 2023RIVANER
fris, stuivend, tikje sprankelend | zomer salade, schaaldieren€ 20,19Nieuw
DORDTSCHE PRACHT | WIT AUXERROIS-JOHANNITER 2022AUXERROIS & JOHANNITER
fris, open, fijn zuurtje | terras, salade€ 13,99Fris
LANDGOED OVERST | O'SOLEIL 2023AUXERROIS, MULLER-THURGAU & PINOT GRIS
fris, open | terras, tapas€ 13,99
