Zeebanket
Zeebanket, Vis specaliteiten, Noordzee delicatessen?
Elke streek in Nederland heeft zijn eigen benaming in de loop der eeuwen tot zich genomen als verzamelnaam voor al het voedsel wat met name in onze Noordzee leeft. In onze vaderlandse geschiedenis vormt de totale zoutwater visserij een belangrijke aspect in ons cultuur, ondanks de diverse afsluitingen mede door de noodzakelijke waterkeringen blijft in de ouderwetse vissersgebieden gewoon het 'vissersbloed' generatie op generatie stromen.
Onze Noordzee is zeer divers bewoond qua vissoorten tevens is de variatie schaal & schepldieren ook toegenomen de laatste jaren.
Wij van Nederlandse Streekwijnen vinden het dan ook geheel terecht dat wij ook hier op voorhand een mooie selectie Nederlandse wijnen overzichtelijk laten zien.
Eerlijk= eerlijk, zelf gevangen met een hengel vanaf een pier/strekdam of gewoon vanaf het strand een maaltje maatse vis met een mooi glas erbij...tsjaa veel mooier kan het leven niet zijn.
Uit t Gooi
LAND & BOSCHZIGT | WIT 2018SOUVIGNIER GRIS
mango, ananas, gemaaid gras | vis & schaaldieren, sterke kazen€ 15,89Maastricht
HOEVE NEKUM | CUVEE 2019SOLARIS, RIESLING & GEWURZTRAMINER
fris, fruitig met vleugje roos | asperges, zalm/kabeljauw uit de oven€ 9,95Nieuw!
WIJNSTAETE | CUVEE WIT 2018CABERNET BLANC & HELIOS
open, fris, licht afvlakkend | sliptong, (gerookte) zalm, terras€ 12,95FF wachten op 2019
ST MARTINUS | JOSEFIEN 2018JOHANNITER
droog, vers wit fruit | zelfstandig, visgerechten, kip uit de oven€ 15,95IJsselvallei
2019 Wenen
MARONESSE | PIONIER 2018SOUVIGNIER GRIS & PINOT GRIS
vol, droog, krachtig | BBQ, vis, pasta€ 12,69Brons 2018
WIJNGOED HAVELTE | HAVELTER WIT 2018JOHANNITER, SOLARIS
fruit, citrusachtig | frisse salade, forel, tonijn€ 14,29Klassiek!
APOSTELHOEVE | RIESLING 2019RIESLING
fris, sappig, lange afdronk | asperges, schaal & schelpdieren€ 14,69Maastricht
APOSTELHOEVE | PINOT GRIS 2019PINOT GRIS
parelmoer, bomvol fruit | gerookte vis, oosterse gerechten€ 16,49Bio 2018
DASSEMUS | CHAAMS GENOEGEN 2018JOHANNITER & SOUVIGNIER GRIS
puur, fris, klein kruidje | vis, zomerse salades, zelfstandig€ 9,45Bio 2018
Maastricht
HOEVE NEKUM | MERGELLAND 2019PINOT-NOIR
fris, aardbeien, kers | zelfstandig, (plat)vis, salade€ 9,95 € 9,45Soepel
NOORDLAND | BLANC DU NORD 2018SOUVIGNIER GRIS, JOHANNITTER, MUSCARIS
droog, fris, open, bloemig | zelfstandig, vis, ovenschotel€ 7,952019
DE LINIE | WIT 2019PINOT BLANC, RIESLING & GEWURTZTRAMINER
soepel, fruitig, fris | vis, gevogelte, kalfsvlees€ 11,892019
Noord-Holland
DE KOEN | LANGEDIJKER PRACHT 2019SOLARIS & SOUVIGNIER GRIS
fruitig, citrus, bloemig | zelfstandig, pasta, vis, salades€ 10,19Helaas:(
MIDDELDORP | SOUVIGNIER GRISSOUVIGNIER GRIS
mooie aroma's, soepele afdronk | Noordzee tong, mosselen€ 12,79Nieuw!
MIDDELDORP | CUVEE VIN BLANCCUVEE
open, licht, toegankelijke wijn | terras, kleine tapashapjes€ 11,69Drenthe
WIJNHOEVE RUNA | SOUVIGNIER GRIS 2018SOUVIGNIER GRIS 2018
krachtig, fruit | mosselen, platvis€ 10,19Zuid-Holland
BILDERHOF | SOUVIGNIER GRIS 2019SOUVIGNIER GRIS
open, aroma's, fruit | garnalen ( koud of gewokt)€ 10,19Drenthe
WIJNHOEVE RUNA | SOUVIGNIER GRIS SPRANKELSOUVIGNIER GRIS SPRANKEL 2016
Lekkere bite, aroma | garnalen (klassiek), schol€ 23,79Vegan!
BETUWS WIJNDOMEIN | LINGEN WIT CUV. BARRIQUE 2018CUVEE BARRIQUE 2018
Robuust, vol, tropisch fruit| zalm ( rookoven )€ 14,95Vegan!
BETUWS WIJNDOMEIN | LINGEN WIT JOHANNITER 2019JOHANNITER 2019
Droog, verfijnd, appel, citrus | rivierkreeftjes, Holl. garnalen, paling€ 15,45Bio 2019
Zeeland
ELMARE | WOLKE 2019DORNFELDER & RONDO
zacht, fris , open| zelfstandig, salades, lichte pasta€ 11,19Drenthe
Op=Op
DE KLEINE SCHORRE | AUXERROIS 2019AUXERROIS
fris, klein zuurtje | zelfstandig, gebakken sliptongetjes€ 17,49Super!
Subtiel
HOF VAN TWENTE | SOLARIS 2019SOLARIS 2019
Vol, droog, tropisch fruit | Geitenkaas gerechten, kabaljauwhaas€ 13,49Zeeland
Binnen!
ST MARTINUS | 3 DEUGDEN 2019AUXERROIS, CHARDONNAY & SOUVIGNIER GRIS
fris, subtiel, licht vol | zelfstandig, koudere starters€ 16,95Vol
'T HANIK | JOOST 2019JOHANNITER, SOLARIS & SOUVIGNIER GRIS
vol, robuust, lange afdronk | Witvis uit de oven, witlof ( ham & kaas)€ 9,45Groningen
