Zeebanket
Zeebanket, Vis specaliteiten, Noordzee delicatessen?
Elke streek in Nederland heeft zijn eigen benaming in de loop der eeuwen tot zich genomen als verzamelnaam voor al het voedsel wat met name in onze Noordzee leeft. In onze vaderlandse geschiedenis vormt de totale zoutwater visserij een belangrijke aspect in ons cultuur, ondanks de diverse afsluitingen mede door de noodzakelijke waterkeringen blijft in de ouderwetse vissersgebieden gewoon het 'vissersbloed' generatie op generatie stromen.
Onze Noordzee is zeer divers bewoond qua vissoorten tevens is de variatie schaal & schepldieren ook toegenomen de laatste jaren.
Wij van Nederlandse Streekwijnen vinden het dan ook geheel terecht dat wij ook hier op voorhand een mooie selectie Nederlandse wijnen overzichtelijk laten zien.
Eerlijk= eerlijk, zelf gevangen met een hengel vanaf een pier/strekdam of gewoon vanaf het strand een maaltje maatse vis met een mooi glas erbij...tsjaa veel mooier kan het leven niet zijn.
2021!
HOEVE NEKUM | CUVEE 2021SOLARIS, RIESLING & GEWURZTRAMINER
fris, fruitig met vleugje roos | asperges, zalm/kabeljauw uit de oven€ 10,492020!
ST MARTINUS | JOSEFIEN 2020JOHANNITER & RIESLING
droog, vers wit fruit | zelfstandig, visgerechten, kip uit de oven€ 21,97IJsselvallei
De laatste 2019..
WIJNGOED HAVELTE | HAVELTER WIT 2019JOHANNITER, SOLARIS
fruit, citrusachtig | frisse salade, forel, tonijn€ 16,092021!
APOSTELHOEVE | RIESLING 2021RIESLING
fris, sappig, lange afdronk | asperges, schaal & schelpdieren€ 20,95Binnen!!
APOSTELHOEVE | PINOT GRIS 2021PINOT GRIS
parelmoer, bomvol fruit | gerookte vis, oosterse gerechten€ 22,47Bio 2019
DASSEMUS | CHAAMS GENOEGEN 2019JOHANNITER & SOUVIGNIER GRIS
puur, fris, klein kruidje | vis, zomerse salades, zelfstandig€ 10,49Bio 2019
Maastricht
HOEVE NEKUM | MERGELLAND ROSE 2021PINOT-NOIR
fris, aardbeien, kers | zelfstandig, (plat)vis, salade€ 10,29Vegan!
DE KOEN | LANGEDIJKER PRACHT 2021SOLARIS & SOUVIGNIER GRIS
fruitig, citrus, bloemig | zelfstandig, pasta, vis, salades€ 13,89Drenthe
Binnen!
BILDERHOF | SOUVIGNIER GRIS 2020SOUVIGNIER GRIS
open, aroma's, fruit | garnalen (koud of gewokt)€ 11,49Vegan!
BETUWS WIJNDOMEIN | LINGE WIT CUVEE BARRIQUE 2020CUVEE BARRIQUE 2020
Robuust, vol, tropisch fruit | zalm (rookoven)€ 15,97Vegan!
BETUWS WIJNDOMEIN | LINGE WIT JOHANNITER 2021JOHANNITER 2021
droog, verfijnd, appel, citrus | rivierkreeftjes, Holl. garnalen, paling€ 16,49Subtiel
HOF VAN TWENTE | SOLARIS 2021SOLARIS
vol, droog, tropisch fruit | geitenkaas gerechten, kabeljauwhaas€ 15,292020
ST MARTINUS | 3 DEUGDENAUXERROIS, CHARDONNAY & SOUVIGNIER GRIS
fris, subtiel, licht vol | zelfstandig, koudere starters€ 20,75Binnen!
Zuiver!
DE WILDE WIJNGAARD | WILDE GRIEZE 2019SOUVIGNIER GRIS
droog, fris kruidje, krachtig | skrei, mosselen€ 15,47Uniek
Nieuw
2021!
2020
HOF VAN TWENTE | SUETERIE WIT 2021SOLARIS, SOUVIGNIER GRIS & JOHANNITER
zacht, droog, fruitig | terras, asperges, geitenkaas€ 11,97WauW!
BETUWS WIJNDOMEIN | HOPHOUT THEEHOPHOUT THEE
Fabelachtig, smaakbeleving | zelfstandig, zeebanket€ 13,49Barrique
WILGENHORST | WIT BARRIQUE 2018SOUVIGIER GRIS & JOHANNITER
krachtig, vol | zelfstandig, pasta, zalmzijde€ 17,45Rondje NL
Achterhoek
MONTFERLAND | IESSEL 2019JOHANITTER & SOLARIS
droog, fris, fruitig, citrus | gevogelte, gebakken schol€ 13,972020!
Soepel
DE DEELGAARDERBERG | PINOT BLANC / AUXERROIS 2020PINOT BLANC & AUXERROIS
licht, droog, fris zuurtje | terras, asperges klassiek€ 12,39Vegan!
DE KOEN | LANGEDIJKER WITTE 2021MUSCARIS,SOLARIS & SOUVIGNIER GRIS
fris, fruitig | salades, kalfsvlees€ 13,972021!
MIDDELDORP | CUVEE VIN ROSE 2021CABERNET CANTOR & REGENT
fruitig, licht kruidje | gegrilde zeebaars, BBQ€ 13,19Zonder Sulfiet
COLONJES | CUVEE CIRCULE2021Helios, Cabernet Blanc
fris, mineralen, meloen | terras, salade, kip€ 16,29Krachtig
WILGENHORST | TULP 2021JOHANNITER & SOUVIGIER GRIS
droog, krachtig | zelfstandig, zeebanket€ 19,092020
DE LINIE | WIT 2020PINOT BLANC, RIESLING & GEWURTZTRAMINER
soepel, fruitig, fris | vis, gevogelte, kalfsvlees€ 12,87Ongefilterd
DASSEMUS | WILDE WITTE 2021SOLARIS, JOHANNITER & SAUVIGNAC
puur, zacht klein kruidje | zelfstandig, kabeljauw (oven)€ 17,39NIEUW
LANDGOED OVERST | AUXERROIS 2019AUXERROIS
fris, klein zuurtje, peer, appel | aperitief, rondvis€ 9,972020
Zuid-Holland
Zilt
Barrique
RAAR SAINT REMI | CHARDONNAY BARRIQUECHARDONNAY
zacht, bloemig, vanille | pasta met zalm, kalkoen€ 18,79Bio!
Nieuw
NIEUW
LANDGOED OVERST | CUVEE BLANC 2020AUXERROIS & MULLER THURGAU
fris, open, zomers | terras, tapas€ 11,49Droog
'T HEEKENBROEK | ULENPAS GRIS 2017SOUVIGNIER GRIS, JOHANNITER & SOLARIS
droog, vol, wit fruit | bospeen/peultjes, gebakken sliptong€ 13,69Nijkerk
MIDDELDORP | CUVEE SOUVIGNIER GRIS 2021SOUVIGNIER GRIS, JOHANNITER & SOLARIS
aroma, lange afdronk | (zee) vis, schaal & schelpdieren, Aziatisch€ 13,792021!
BETUWS WIJNDOMEIN | LINGE WIT SAUVI 2021SAUVI 2021
kruidig, vuursteen, passievrucht, kruisbes | zelfstandig, waldorfsalade€ 16,69Nieuw!
'T HANIK | KOPERWIEK 2021SOUVIGNIER GRIS, SOLARIS & MUSCARIS
vol, robuust, lange afdronk | witvis uit de oven, witlof (ham & kaas)€ 10,29Primeur!
AMSTELTUIN | BLANC D' ADRIANA 2020JOHANNITER, SOLARIS & SOUVIGNIER GRIS
fris, fruitig | terras, zomergroenten, platvis€ 16,47De Peel
ZAERUMS GENIETEN | RUSKES KUS 2021SOUVIGNIER GRIS & SOLARIS
vol, krachtig, tropisch fruit | zelfstandig, (zee)vis, geitenkaas€ 10,29Vegan!
NOORDLAND | BLANC DU NORD 2021SOLARIS, SOUVIGNIER GRIS & JOHANNITER
fris & fruitig | vis, wit vlees, salades€ 9,97Subtiel
WILGENHORST | WIT BARRIQUESOUVIGNIER GRIS & JOHANNITER
Tikje vol, tropisch fruit| koudere tapas, zomer ovenschotel€ 20,99
