Zeebanket
Zeebanket, Vis specaliteiten, Noordzee delicatessen?
Elke streek in Nederland heeft zijn eigen benaming in de loop der eeuwen tot zich genomen als verzamelnaam voor al het voedsel wat met name in onze Noordzee leeft. In onze vaderlandse geschiedenis vormt de totale zoutwater visserij een belangrijke aspect in ons cultuur, ondanks de diverse afsluitingen mede door de noodzakelijke waterkeringen blijft in de ouderwetse vissersgebieden gewoon het 'vissersbloed' generatie op generatie stromen.
Onze Noordzee is zeer divers bewoond qua vissoorten tevens is de variatie schaal & schepldieren ook toegenomen de laatste jaren.
Wij van Nederlandse Streekwijnen vinden het dan ook geheel terecht dat wij ook hier op voorhand een mooie selectie Nederlandse wijnen overzichtelijk laten zien.
Eerlijk= eerlijk, zelf gevangen met een hengel vanaf een pier/strekdam of gewoon vanaf het strand een maaltje maatse vis met een mooi glas erbij...tsjaa veel mooier kan het leven niet zijn.
2021!
HOEVE NEKUM | CUVEE 2021SOLARIS, RIESLING & GEWURZTRAMINER
fris, fruitig met vleugje roos | asperges, zalm/kabeljauw uit de oven€ 10,492020!
ST MARTINUS | JOSEFIEN 2020JOHANNITER & RIESLING
droog, vers wit fruit | zelfstandig, visgerechten, kip uit de oven€ 21,97N-H
NOORDLAND | BLANC DU NORD 2020SOLARIS, SOUVIGNIER GRIS & JOHANNITER
fris & fruitig | vis, wit vlees, salades€ 9,97IJsselvallei
Zilver 2020
WIJNGOED HAVELTE | HAVELTER WIT 2019JOHANNITER, SOLARIS
fruit, citrusachtig | frisse salade, forel, tonijn€ 16,092021!
APOSTELHOEVE | RIESLING 2021RIESLING
fris, sappig, lange afdronk | asperges, schaal & schelpdieren€ 20,47Binnen!!
APOSTELHOEVE | PINOT GRIS 2021PINOT GRIS
parelmoer, bomvol fruit | gerookte vis, oosterse gerechten€ 22,47Bio 2019
DASSEMUS | CHAAMS GENOEGEN 2019JOHANNITER & SOUVIGNIER GRIS
puur, fris, klein kruidje | vis, zomerse salades, zelfstandig€ 10,49Bio 2019
Maastricht
HOEVE NEKUM | MERGELLAND 2020PINOT-NOIR
fris, aardbeien, kers | zelfstandig, (plat)vis, salade€ 10,29Vegan!
DE KOEN | LANGEDIJKER PRACHT 2021SOLARIS & SOUVIGNIER GRIS
fruitig, citrus, bloemig | zelfstandig, pasta, vis, salades€ 13,89Nijkerk
MIDDELDORP | CUVEE VIN BLANC 2019CUVEE
open, licht, toegankelijke wijn | terras, kleine tapashapjes€ 13,19Drenthe
Binnen!
BILDERHOF | SOUVIGNIER GRIS 2020SOUVIGNIER GRIS
open, aroma's, fruit | garnalen (koud of gewokt)€ 11,49Drenthe
WIJNHOEVE RUNA | SOUVIGNIER GRIS SPRANKEL 2016SOUVIGNIER GRIS
lekkere bite, aroma | garnalen (klassiek), schol€ 25,39Vegan!
BETUWS WIJNDOMEIN | LINGE WIT CUVEE BARRIQUE 2020CUVEE BARRIQUE 2020
Robuust, vol, tropisch fruit | zalm (rookoven)€ 15,97Zeeland
ELMARE | WOLKE 2019DORNFELDER & RONDO
zacht, fris, open | zelfstandig, salades, lichte pasta€ 13,99 € 12,59Drenthe
WIJNHOEVE RUNA | CABERNET CANTOR ROSE 2019CABERNET CANTOR
balans, zomers | gegrild vlees, zeebaars€ 11,49Subtiel
HOF VAN TWENTE | SOLARIS 2019SOLARIS
vol, droog, tropisch fruit | geitenkaas gerechten, kabeljauwhaas€ 14,772020
ST MARTINUS | 3 DEUGDENAUXERROIS, CHARDONNAY & SOUVIGNIER GRIS
fris, subtiel, licht vol | zelfstandig, koudere starters€ 20,75Vol
'T HANIK | JOOST 2020JOHANNITER, SOLARIS & SOUVIGNIER GRIS
vol, robuust, lange afdronk | witvis uit de oven, witlof (ham & kaas)€ 10,29Binnen!
Klassiek!
DE SALAMANDER | PINOT GRIS 2019PINOT GRIS 2019
fris, open, appel, honing | zelfstandig, risotto€ 16,39De Laatste..
Zuiver!
DE WILDE WIJNGAARD | WILDE GRIEZE 2019SOUVIGNIER GRIS
droog, fris kruidje, krachtig | skrei, mosselen€ 15,472021!
Uniek
Nieuw
2021!
2020
HOF VAN TWENTE | SUETERIE 2020SOLARIS, SOUVIGNIER GRIS & JOHANNITER
zacht, droog, fruitig | terras, asperges, geitenkaas€ 11,97WauW!
BETUWS WIJNDOMEIN | HOPHOUT THEEHOPHOUT THEE
Fabelachtig, smaakbeleving | zelfstandig, zeebanket€ 13,49Barrique
WILGENHORST | WIT BARRIQUE 2018SOUVIGIER GRIS & JOHANNITER
krachtig, vol | zelfstandig, pasta, zalmzijde€ 17,45Rondje NL
Achterhoek
MONTFERLAND | IESSEL 2019JOHANITTER & SOLARIS
droog, fris, fruitig, citrus | gevogelte, gebakken schol€ 13,972020!
Soepel
DE DEELGAARDERBERG | PINOT BLANC / AUXERROIS 2020PINOT BLANC & AUXERROIS
licht, droog, fris zuurtje | terras, asperges klassiek€ 12,39Vegan!
DE KOEN | LANGEDIJKER WITTE 2021MUSCARIS,SOLARIS & SOUVIGNIER GRIS
fris, fruitig | salades, kalfsvlees€ 13,97BBQ
MIDDELDORP | CUVEE VIN ROSE 2019CABERNET CANTOR & REGENT
fruitig, licht kruidje | gegrilde zeebaars, BBQ€ 12,09De Peel
2020
DE LINIE | WIT 2020PINOT BLANC, RIESLING & GEWURTZTRAMINER
soepel, fruitig, fris | vis, gevogelte, kalfsvlees€ 12,65NIEUW
LANDGOED OVERST | AUXERROIS 2019AUXERROIS
fris, klein zuurtje, peer, appel | aperitief, rondvis€ 9,972020
Zuid-Holland
Zilt
Zeldzaam
FROMBERGER | CUVEE (QV) 2019RIECHENSTEINER, MULLER-THURGAU & RIESLING
droog, vol, fruit | ovenschotel, kabeljauwhaas€ 14,47Barrique
RAAR SAINT REMI | CHARDONNAY BARRIQUECHARDONNAY
zacht, bloemig, vanille | pasta met zalm, kalkoen€ 17,79Bio!
Nieuw
NIEUW
LANDGOED OVERST | CUVEE BLANC 2020AUXERROIS & MULLER THURGAU
fris, open, zomers | terras, tapas€ 11,49Droog
'T HEEKENBROEK | ULENPAS GRIS 2017SOUVIGNIER GRIS, JOHANNITER & SOLARIS
droog, vol, wit fruit | bospeen/peultjes, gebakken sliptong€ 13,69Ware Liefde
'T HEEKENBROEK | TRUE LOVESOUVIGNIER GRIS & JOHANNITER
droog, kruidig, romig | voorjaarsgroenten, zeebanket, asperges€ 14,69Uniek!
SINT CATHARINADAL | ROSE 2020PINOT NOIR & GAMAY
zomers fruit, mooie bite | terras, salades, gegrilde sardientjes€ 15,77Nijkerk
MIDDELDORP | CUVEE SOUVIGNIER GRIS 2021SOUVIGNIER GRIS, JOHANNITER & SOLARIS
Aroma, lange afdronk | ( zee) vis, schaal & schelpdieren, Aziatisch€ 13,79
