Zeebanket
Zeebanket, Vis specaliteiten, Noordzee delicatessen?
Elke streek in Nederland heeft zijn eigen benaming in de loop der eeuwen tot zich genomen als verzamelnaam voor al het voedsel wat met name in onze Noordzee leeft. In onze vaderlandse geschiedenis vormt de totale zoutwater visserij een belangrijke aspect in ons cultuur, ondanks de diverse afsluitingen mede door de noodzakelijke waterkeringen blijft in de ouderwetse vissersgebieden gewoon het 'vissersbloed' generatie op generatie stromen.
Onze Noordzee is zeer divers bewoond qua vissoorten tevens is de variatie schaal & schepldieren ook toegenomen de laatste jaren.
Wij van Nederlandse Streekwijnen vinden het dan ook geheel terecht dat wij ook hier op voorhand een mooie selectie Nederlandse wijnen overzichtelijk laten zien.
Eerlijk= eerlijk, zelf gevangen met een hengel vanaf een pier/strekdam of gewoon vanaf het strand een maaltje maatse vis met een mooi glas erbij...tsjaa veel mooier kan het leven niet zijn.
Uit t Gooi
LAND & BOSCHZIGT | WIT 2018SOUVIGNIER GRIS
mango, ananas, gemaaid gras | vis & schaaldieren, sterke kazen€ 16,99Overijssel
WIJNSTAETE | CUVEE WIT 2018CABERNET BLANC & HELIOS
open, fris, licht afvlakkend | sliptong, (gerookte) zalm, terras€ 12,94 € 13,892020 eind okt.
ST MARTINUS | JOSEFIEN 2020JOHANNITER
droog, vers wit fruit | zelfstandig, visgerechten, kip uit de oven€ 17,97N-H
NOORDLAND | BLANC DU NORD 2020SOLARIS, SOUVIGNIER GRIS & JOHANNITER
fris & fruitig | vis, wit vlees, salades€ 9,692019 Wenen
MARONESSE | PIONIER 2018SOUVIGNIER GRIS & PINOT GRIS
vol, droog, krachtig | BBQ, vis, pasta€ 13,59Zilver 2020.
WIJNGOED HAVELTE | HAVELTER WIT 2019JOHANNITER, SOLARIS
fruit, citrusachtig | frisse salade, forel, tonijn€ 15,29Op = Op
APOSTELHOEVE | RIESLING 2020RIESLING
fris, sappig, lange afdronk | asperges, schaal & schelpdieren€ 19,49Op = Op
APOSTELHOEVE | PINOT GRIS 2020PINOT GRIS
parelmoer, bomvol fruit | gerookte vis, oosterse gerechten€ 21,79Bio 2019
DASSEMUS | CHAAMS GENOEGEN 2019JOHANNITER & SOUVIGNIER GRIS
puur, fris, klein kruidje | vis, zomerse salades, zelfstandig€ 9,99Bio 2019
Maastricht
HOEVE NEKUM | MERGELLAND 2020PINOT-NOIR
fris, aardbeien, kers | zelfstandig, (plat)vis, salade€ 9,952020
TUSSEN RUG EN RIJN | JOHANNITER 2020JOHANNITER
droog, licht zuurtje | wit vis, lichte pasta€ 14,992020!
DE KOEN | LANGEDIJKER PRACHT 2020SOLARIS & SOUVIGNIER GRIS
fruitig, citrus, bloemig | zelfstandig, pasta, vis, salades€ 11,79Binnen 2020
MIDDELDORP | SOUVIGNIER GRIS 2020SOUVIGNIER GRIS
mooie aroma's, soepele afdronk | Noordzee tong, mosselen€ 13,29Nijkerk
MIDDELDORP | CUVEE VIN BLANC 2020CUVEE
open, licht, toegankelijke wijn | terras, kleine tapashapjes€ 12,59Drenthe
WIJNHOEVE RUNA | SOUVIGNIER GRIS 2018SOUVIGNIER GRIS 2018
krachtig, fruit | mosselen, platvis€ 10,89Op = echt Op
BILDERHOF | SOUVIGNIER GRIS 2019SOUVIGNIER GRIS
open, aroma's, fruit | garnalen ( koud of gewokt)€ 10,95 € 10,49Drenthe
WIJNHOEVE RUNA | SOUVIGNIER GRIS SPRANKELSOUVIGNIER GRIS SPRANKEL 2016
Lekkere bite, aroma | garnalen (klassiek), schol€ 25,39Vegan!
BETUWS WIJNDOMEIN | LINGE WIT JOHANNITER 2020JOHANNITER 2020
Droog, verfijnd, appel, citrus | rivierkreeftjes, Holl. garnalen, paling€ 15,45Zeeland
ELMARE | WOLKE 2019DORNFELDER & RONDO
zacht, fris, open | zelfstandig, salades, lichte pasta€ 13,59 € 11,99Drenthe
Binnen 2020!
DE KLEINE SCHORRE | AUXERROIS 2020AUXERROIS
fris, klein zuurtje | zelfstandig, gebakken sliptongetjes€ 17,99Zilt
Subtiel
HOF VAN TWENTE | SOLARIS 2019SOLARIS 2019
Vol, droog, tropisch fruit | Geitenkaas gerechten, kabeljauwhaas€ 14,59Op = echt Op
2020 binnen!
ST MARTINUS | 3 DEUGDENAUXERROIS, CHARDONNAY & SOUVIGNIER GRIS
fris, subtiel, licht vol | zelfstandig, koudere starters€ 17,87Vol
'T HANIK | JOOST 2020JOHANNITER, SOLARIS & SOUVIGNIER GRIS
vol, robuust, lange afdronk | Witvis uit de oven, witlof ( ham & kaas)€ 9,79Binnen!
Zeldzaam
ST MARTINUS | GELUK 2019 (MAGNUM)SOUVIGNIER GRIS & PINOT GRIS
vol fruitig, droog, krachtig | zelfstandig, zalm, skrei€ 44,97Klassiek!
DE SALAMANDER | PINOT GRIS 2019PINOT GRIS 2019
fris, open, appel, honing | zelfstandig, risotto€ 16,39De Laatste..
Zuiver!
DE WILDE WIJNGAARD | WILDE GRIEZE 2019SOUVIGNIER GRIS
droog, fris kruidje, krachtig | skrei, mosselen€ 15,19Nieuw
Uniek
Nieuw
Magnum
ST MARTINUS | VRIENDSCHAP 2020 ( Magnum)RIESLING, AUXERROIS, JOHANNITER & SOLARIS
fris, fruitig | zelfstandig, vis, kip€ 4.497,002020
HOF VAN TWENTE | SUETERIE 2020SUETERIE 2020
zacht, droog, fruitig | terras, Asperges, geitenkaas€ 11,69WauW!
BETUWS WIJNDOMEIN | HOPHOUT THEEHOPHOUT THEE
Fabelachtig, smaakbeleving | zelfstandig, zeebanket€ 13,49Barrique
WILGENHORST | WIT BARRIQUE 2018SOUVIGIER GRIS & JOHANNITER
krachtig, vol | zelfstandig, pasta, zalmzijde€ 19,89Op = Op
'T BIEZENHOF | PINOT NOIR 2019PINOT NOIR
Soepel, zacht, kersen | gerilde aubergines, rauwe tonijn€ 11,95Rondje NL
Achterhoek
MONTFERLAND | IESSEL 2019JOHANITTER & SOLARIS
droog, fris, fruitig, citrus | gevogelte, gebakken schol€ 13,492020!
Soepel
DE DEELGAARDERBERG | PINOT BLANC / AUXERROIS 2020PINOT BLANC & ASPERGES
licht, droog, fris zuurtje | terras, asperges klassiek€ 11,79Op = echt Op
DE KOEN | LANGEDIJKER WITTE 2020MUSCARIS,SOLARIS & SOUVIGNIER GRIS
fris, fruitig | salades, kalfsvlees€ 11,79BBQ
MIDDELDORP | CUVEE VIN ROSE 2019CABERNET CANTOR & REGENT
fruitig, licht kruidje | gegrild zeebaars, BBQ€ 11,49Zonder Sulfiet
COLONJES | NOVATURA 2020Helios, Cabernet Blanc
fris, mineralen, meloen | terras, salade, kip€ 15,49Subliem
WILGENHORST | TULP 2018JOHANNITER & SOUVIGIER GRIS
droog, krachtig | zelfstandig, zeebanket€ 16,39De Peel
2020
DE LINIE | WIT 2020PINOT BLANC, RIESLING & GEWURTZTRAMINER
soepel, fruitig, fris | vis, gevogelte, kalfsvlees€ 11,87Ongefilterd
DASSEMUS | WILDE WITTE 2020SOLARIS, JOHANNITER & SAUVIGNIER
puur, zacht klein kruidje | zelfstandig, kabeljauw (oven)€ 14,95Binnen 2020!
DE KLEINE SCHORRE | RIVANER 2020RIVANER
fris, stuivend, tikje sprankelend | zomer salade, schaaldieren€ 17,99Binnen 2020!
DE KLEINE SCHORRE | BLANC 2020BLANC
Droog, fris, mineralen, klein pepertje | zelfstandig, fruit de mer€ 19,99IJsselvallei
LUDIQUE | CABERNET BLANC 2019CABERNET BLANC
droog, bloemig, soepel | terras, salades, forel€ 11,39NIEUW
LANDGOED OVERST | MULLER-THURGAU 2019MULLER THURGAU
fruitig, fris, lychee, ananas | licht gevogelte, vis, salade€ 9,45NIEUW
LANDGOED OVERST | AUXERROIS 2019AUXERROIS
fris, klein zuurtje, peer, appel | aperitief, rondvis€ 9,752020
Zuid-Holland
Zilt
Zeldzaam
FROMBERG | QV 2019Riechensteiner, Muller-Thurgau & Riesling
droog, vol, fruit | ovenschotel, kabeljauwhaas€ 13,99
