Limburg
De provincie die bij elke wijnkenner direct tot de verbeelding spreekt, eerlijk = eerlijk dat is ook helemaal logisch.
Deze provincie in het zuidoosten kenmerkt zich door zijn grillige layout, tevens grenst dit stukje Nederland zich aan twee buurlanden te weten Duitsland en België.
De hoofdstad Maastricht is wel bekend om zijn culinaire uitstraling, het landschap (met name in het zuidelijke gedeelte) is heuvelachtig met zowel op de diverse hellingen als in het dal typische kleine bergdorpjes. Vanuit Limburg hebben wij samenwerkingen met de volgende wijnhuizen:
De Apostelhoeve
Domein Holset
Domein Steenberg
Hoeve Nekum
Landgoed Overst
Wijndomein De Planck
Wijndomein Domaine Salamander
Wijndomein Stokhem
Wijngaard 't Hanik
Wijngaard De Deelgaarderberg
Wijngaard St. Martinus
Wijngoed Fromberg
Wijngoed Raar Saint Remy
Wijngoed Thorn
Bijzonder is dat zich met name in Zuid-Limburg diverse authentieke wijnhuizen bevinden met allen een eigen identiteit. Er word voornamelijk de klassieke druivenrassen geteelt, waaronder Auxerrois, Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris en de Pinot Noir. Maar ook in het gebied rond het bergdorpje Vijlen waar Wijndomein St. Martinus (eigenaar Stan Beurskens) de nieuwe Nederlandse rassen zoals de Souvignier Gris, Johanniter, Cabernet Cortis en de Rondo druif.
Thuis genieten van deze wijnen is subliem maar gewoon naar de wijngaarden toe gaan is een unieke beleving.
Ontdek, Proef en Beleef via Nederlandse Wijntoer onze aangesloten wijnhuizen in Limburg
2020!
ST MARTINUS | JOSEFIEN 2020JOHANNITER & RIESLING
droog, vers wit fruit | zelfstandig, visgerechten, kip uit de oven€ 21,97Nieuw jaargang
ST MARTINUS | BERGDORPJE WIT 2022MUSCARIS, SOLARIS & JOHANNITER
fris, fruitig, bloemige aroma's | asperges, koude borrelhapjes, salades€ 19,45Droog
'T HANIK | DE DORSTIGE DAS 2023JOHANNITER & 20% SOLARIS
droog, fris, sappige afdronk | aperitief, salades€ 11,59Oogst 2021
ST MARTINUS | OLIVIER 2021MONARCH & PINOT NOIR
zacht, sappig, licht kruidig tonen | rode pasta gerechten, rosbief€ 26,77Barrique vat
ST MARTINUS | BERGDORPJE ROOD 2020REGENT, DORNFELDER & PINOT NOIR
soepel, vol fruit, diepgang | zelfstandig, vleesgerechten, lamsvlees uit de oven€ 20,952022
ST MARTINUS | LIMBURGS PARELKE 2022CABERNET CORTIS, MONARCH & PINOTIN
fris, fruitig, aroma rood fruit | genieten!€ 20,95Nieuw!
DOMEIN HOLSET | PRINSSOUVIGNIER GRIS & JOHANNITER
royaal rijp wit fruit, licht kruidigheidje | PRINSheerlijk genieten€ 31,29Binnen!
DOMEIN HOLSET | KLEINE PRINSSOUVIGNIER GRIS & JOHANNITER
rijk aroma rijp fruit | toppertje!€ 18,99Binnen
Nieuw 2023
HOEVE NEKUM | RIESLING 2023RIESLING
fris, zacht, fruitig | asperges, koude zuurkool schotels€ 12,89Maastricht
HOEVE NEKUM | PINOT NOIR 2019PINOT NOIR
droog, rood fruit lichte houtaroma | kalf, varkensvlees, (rauwe) tonijn€ 15,09Zoet
HOEVE NEKUM | GEWURZTRAMINER 2018GEWURZTRAMINER
rozen, lychees, klein gembertje | witte chocolade romige zachte kazen€ 15,29Binnen 2023
APOSTELHOEVE | PINOT GRIS 2023PINOT GRIS
parelmoer, bomvol fruit | gerookte vis, oosterse gerechten€ 20,89Genieten
APOSTELHOEVE | CUVEE XII 2023MULLER-THURGAU, AUXERROIS & PINOT GRIS
levendig, bloemig, mineralen | asperges, maaltijdsalades€ 19,95Op = echt Op
Op = echt Op
De Laatste :(
APOSTELHOEVE | RIESLING 2022RIESLING
fris, sappig, lange afdronk | zalm, schaal & schelpdieren€ 20,492020
ST MARTINUS | JOHANNES 2020CABERNET CANTOR, CABERNET CORTIS & PINOTIN
vol, rond, krachtig | runderrollade, staartstuk€ 30,97De Allerlaatste
'T HANIK | FELIX 2023RONDO & 25% REGENT
zacht, evenwichtig, soepel | wild zwijn, zelfstandig€ 11,99Barrique
'T HANIK | HANIK 2021REGENT, CABERNET CANTOR & CABERNET CORTIS
vol, tikje robuust | wild, rund, stoofpotje, oudere harde kazen€ 13,29- PROEVERIJ | LIMBURG
6 FLESSEN
Meer dan genoeg keuze, inclusief een speciaal geselecteerde wijn!€ 89,95 2021
2020
ST MARTINUS | 3 DEUGDENAUXERROIS, CHARDONNAY & SOUVIGNIER GRIS
fris, subtiel, licht vol | zelfstandig, koudere starters€ 24,97Vol
'T HANIK | JOOST 2023JOHANNITER, SOLARIS & SOUVIGNIER GRIS
vol, robuust, lange afdronk | witvis uit de oven, witlof (ham & kaas)€ 11,59Zeldzaam
Klassiek!
Lekker vol!
Subliem
SALAMANDER | PINOT NOIR ROSÉ 2020PINOT NOIR
weelderig, kruidig | borrelhapjes (koud), kaasfondue€ 18,99Zoet
Nieuw
Nieuw Etiket
2023
2023
Op = echt Op
2023
Nieuw
op = echt Op
2023!
Klassiek!
Licht gekoeld!
STOKHEM | PINOT NOIR MARIANNE 2018PINOT NOIR
kersen, bessen | zelfstandig, kwartel, ossenhaas€ 18,99Soepel
DE DEELGAARDERBERG | PINOT AUXERROIS 2022PINOT AUXERROIS
licht, droog, fris zuurtje | terras, asperges klassiek€ 13,492022
Pinot Noir
Nieuw
LANDGOED OVERST | MULLER-THURGAU 2023MULLER THURGAU
fruitig, fris, lychee, ananas | licht gevogelte, vis, salade€ 13,092022!
LANDGOED OVERST | AUXERROIS 2022AUXERROIS
fris, klein zuurtje, peer, appel | aperitief, rondvis€ 13,09Nieuw
LANDGOED OVERST | DORNFELDER 2022DORNFELDER
zacht, zwart fruit, klein kruidje | gegrilde varkensoester€ 13,59Pinot Noir
Zuiver
Soepel
Soepel
DE DEELGAARDERBERG | DORNFELDER BARRIQUE 2022DORNFELDER
zacht, tikje droog, vanille | gedroogde ham, belegen kaas€ 15,592020
Barrique
RAAR SAINT REMI | CHARDONNAY BARRIQUECHARDONNAY
zacht, bloemig, vanille | pasta met zalm, kalkoen€ 21,79Nieuw!
DOMEIN HOLSET | CLASSIC 2019CHARDONNAY & PINOT NOIR
droog, soepel, elegant | zelfstandig, klein hapje zalm€ 37,192022!
De Laatste
LANDGOED OVERST | CUVEE BLANC 2022AUXERROIS & MULLER THURGAU
fris, open, zomers | terras, tapas€ 12,89Binnen!!
RAAR SAINT REMI | PINOT NOIR REGENT 2022PINOT NOIR & REGENT
soepel, zacht, vol, rood fruit, | gehaktschotel€ 16,69Klassieker
STEENBERG | EDELZOET GEWURTZTRAMINERGEWURTZTRAMINER
krachtig, exotisch fruit, subtiele kruiden | genieten€ 26,39Rondje NL
Zuiver
Barrique
RAAR SAINT REMI | PINOT NOIR REGENT 2022PINOT NOIR & REGENT
soepel, vol, rood fruit, vanille | stoofpotje rundvlees€ 21,79