Limburg
De provincie die bij elke wijnkenner direct tot de verbeelding spreekt, eerlijk = eerlijk dat is ook helemaal logisch.
Deze provincie in het zuidoosten kenmerkt zich door zijn grillige layout, tevens grenst dit stukje Nederland zich aan twee buurlanden te weten Duitsland en België.
De hoofdstad Maastricht is wel bekend om zijn culinaire uitstraling, het landschap (met name in het zuidelijke gedeelte) is heuvelachtig met zowel op de diverse hellingen als in het dal typische kleine bergdorpjes. Vanuit Limburg hebben wij samenwerkingen met de volgende wijnhuizen:
De Apostelhoeve
Domein Holset
Domein Steenberg
Hoeve Nekum
Landgoed Overst
Wijndomein De Planck
Wijndomein Domaine Salamander
Wijndomein Stokhem
Wijngaard 't Hanik
Wijngaard De Deelgaarderberg
Wijngaard St. Martinus
Wijngoed Fromberg
Wijngoed Raar Saint Remy
Wijngoed Thorn
Bijzonder is dat zich met name in Zuid-Limburg diverse authentieke wijnhuizen bevinden met allen een eigen identiteit. Er word voornamelijk de klassieke druivenrassen geteelt, waaronder Auxerrois, Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris en de Pinot Noir. Maar ook in het gebied rond het bergdorpje Vijlen waar Wijndomein St. Martinus (eigenaar Stan Beurskens) de nieuwe Nederlandse rassen zoals de Souvignier Gris, Johanniter, Cabernet Cortis en de Rondo druif.
Thuis genieten van deze wijnen is subliem maar gewoon naar de wijngaarden toe gaan is een unieke beleving.
Ontdek, Proef en Beleef via Nederlandse Wijntoer onze aangesloten wijnhuizen in Limburg
2020!
ST MARTINUS | JOSEFIEN 2020JOHANNITER & RIESLING
droog, vers wit fruit | zelfstandig, visgerechten, kip uit de oven€ 21,97Nieuw jaargang
ST MARTINUS | BERGDORPJE WIT 2020MUSCARIS, SOLARIS & JOHANNITER
fris, fruitig, bloemige aroma's | asperges, koude borrelhapjes, salades€ 18,45Droog
'T HANIK | DE DORSTIGE DAS 2022JOHANNITER & 20% SOLARIS
droog, fris, sappige afdronk | aperitief, salades€ 11,19Barrique vat
ST MARTINUS | BERGDORPJE ROOD 2020REGENT, DORNFELDER & PINOT NOIR
soepel, vol fruit, diepgang | zelfstandig, vleesgerechten, lamsvlees uit de oven€ 20,952022
ST MARTINUS | LIMBURGS PARELKE 2022CABERNET CORTIS, MONARCH & PINOTIN
fris, fruitig, aroma rood fruit | genieten!€ 19,97Nieuw!
DOMEIN HOLSET | PRINSSOUVIGNIER GRIS & JOHANNITER
royaal rijp wit fruit, licht kruidigheidje | PRINSheerlijk genieten€ 31,29Binnen!
DOMEIN HOLSET | KLEINE PRINSSOUVIGNIER GRIS & JOHANNITER
rijk aroma rijp fruit | toppertje!€ 18,99Binnen
De Laatste
HOEVE NEKUM | RIESLING 2022RIESLING
fris, zacht, fruitig | asperges, koude zuurkool schotels€ 12,792022!
HOEVE NEKUM | CUVEE 2022SOLARIS, RIESLING & GEWURZTRAMINER
fris, fruitig met vleugje roos | asperges, zalm/kabeljauw uit de oven€ 11,19Maastricht
HOEVE NEKUM | PINOT NOIR 2018PINOT NOIR
droog, rood fruit lichte houtaroma | kalf, varkensvlees, (rauwe) tonijn€ 15,09Binnen 2022
APOSTELHOEVE | CUVEE XII 2022MULLER-THURGAU, AUXERROIS & PINOT GRIS
levendig, bloemig, mineralen | asperges, maaltijdsalades€ 24,47Binnen!!
APOSTELHOEVE | MULLER-THURGAU 2022MULLER-THURGAU
zomers, fris, droog | zelfstandig, asperges klassieke wijze€ 19,97Binnen!!
APOSTELHOEVE | RIESLING 2022RIESLING
fris, sappig, lange afdronk | asperges, schaal & schelpdieren€ 24,97Binnen 2022 !
HOEVE NEKUM | MERGELLAND ROSE 2022PINOT NOIR
fris, aardbeien, kers | zelfstandig, (plat)vis, salade€ 11,192020
ST MARTINUS | JOHANNES 2020CABERNET CANTOR, CABERNET CORTIS & PINOTIN
vol, rond, krachtig | runderrollade, staartstuk€ 30,97Barrique
'T HANIK | HANIK 2021REGENT, CABERNET CANTOR & CABERNET CORTIS
vol, tikje robuust | wild, rund, stoofpotje, oudere harde kazen€ 12,79- PROEVERIJ | LIMBURG
6 FLESSEN
Meer dan genoeg keuze, inclusief een speciaal geselecteerde wijn!€ 74,95 2021
2020
ST MARTINUS | 3 DEUGDENAUXERROIS, CHARDONNAY & SOUVIGNIER GRIS
fris, subtiel, licht vol | zelfstandig, koudere starters€ 22,95Vol
'T HANIK | JOOST 2022JOHANNITER, SOLARIS & SOUVIGNIER GRIS
vol, robuust, lange afdronk | witvis uit de oven, witlof (ham & kaas)€ 11,19Zeldzaam
Klassiek!
Binnen 2020
Zoet
Nieuw
Nieuw
Binnen 2022
Nieuw
Fris!
2022!
Klassiek!
Licht gekoeld!
STOKHEM | PINOT NOIR MARIANNE 2018PINOT NOIR
kersen, bessen | zelfstandig, kwartel, ossenhaas€ 18,99Fris
Soepel
DE DEELGAARDERBERG | PINOT AUXERROIS 2020PINOT AUXERROIS
licht, droog, fris zuurtje | terras, asperges klassiek€ 13,492021
De Peel
Pinot Noir
Binnen 2022
FROMBERGER | MULLER THURGAU 2022MULLER-THURGAU
droog, krachtig, abrikoos, appel | zelfstandig, kalkoendij€ 16,492022!
LANDGOED OVERST | AUXERROIS 2022AUXERROIS
fris, klein zuurtje, peer, appel | aperitief, rondvis€ 12,89Nieuw
LANDGOED OVERST | DORNFELDER 2021DORNFELDER
zacht, zwart fruit, klein kruidje | gegrilde varkensoester€ 13,29Binnen 2022
Zeldzaam
FROMBERGER | CUVEE (QV) 2022RIECHENSTEINER, MULLER-THURGAU & RIESLING
droog, vol, fruit | ovenschotel, kabeljauwhaas€ 16,49Soepel
Barrique
RAAR SAINT REMI | CHARDONNAY BARRIQUECHARDONNAY
zacht, bloemig, vanille | pasta met zalm, kalkoen€ 18,79Nieuw!
DOMEIN HOLSET | CLASSIC 2019CHARDONNAY & PINOT NOIR
droog, soepel, elegant | zelfstandig, klein hapje zalm€ 37,19Auxerrois 0%
2022!
NIEUW
LANDGOED OVERST | CUVEE BLANC 2022AUXERROIS & MULLER THURGAU
fris, open, zomers | terras, tapas€ 12,89Binnen!!
RAAR SAINT REMI | PINOT NOIR REGENT 2021PINOT NOIR & REGENT
soepel, zacht, vol, rood fruit, | gehaktschotel€ 14,79Rondje NL
Zuiver
Barrique
RAAR SAINT REMI | PINOT NOIR REGENT 2022PINOT NOIR & REGENT
soepel, vol, rood fruit, vanille | stoofpotje rundvlees€ 18,79Pinot Noir 2019
De Peel
ZAERUMS GENIETEN | RUSKES KUS 2022SOUVIGNIER GRIS & SOLARIS
vol, krachtig, tropisch fruit | zelfstandig, (zee)vis, geitenkaas€ 10,39Klassieker
Binnen 2022
Pinot Noir
Klassieker
STEENBERG | PINOT GRIS 2022PINOT GRIS
fruitig, krachtig, soepel | zelfstandig, oosterse keuken€ 19,19Soepel
DE DEELGAARDERBERG | ROOZENDAELS ROOD 2021REGENT, CABERNET COLONJES & DORNFELDER
tikje stoer, zacht, zwart fruit | gehakt, biefstuk€ 15,39