Pinot Noir
Pinot Noir, Elegant rood met karakter en finesse
De Pinot Noir is een van de oudste en meest geliefde druivenrassen ter wereld. Deze blauwe druif levert verfijnde rode wijnen op die bekend staan om hun elegantie, aromatische complexiteit en subtiele kracht. De aroma’s variëren afhankelijk van de rijpheid: van aardbeien en kersen tot rijpe pruimen en zwarte bessen, vaak begeleid door een hint van rozemarijn en munt. Gerijpte wijnen kunnen een verfijnde nootachtige bitterheid vertonen.
Wat is de Pinot Noir druif?
De Pinot Noir vindt zijn oorsprong volgens de Russische druivenkenner Negrul in het Nijldal, wat dit ras tot een van de oudste ter wereld maakt. Pinot Noir is berucht onder wijnmakers vanwege zijn gevoeligheid voor klimaatinvloeden, maar levert onder de juiste omstandigheden wijnen van uitzonderlijke kwaliteit op. De druif rijpt relatief laat, wat in Nederland vraagt om gunstige ligging en vakmanschap.
Belangrijkste kenmerken:
Kruising, oorsprong: Een van de oudste druivenrassen, waarschijnlijk uit het Nijldal
Ontdekker: Door ampeloog Negrul benoemd
Groei: Matig
Rijping: Vanaf half oktober
Aroma: Aardbei, kers, zwarte bes, pruim, munt, rozemarijn
Smaak: Vol, elegant, met een goede kleur en een verfijnde structuur
Pinot Noir wijn kopen?
De wijnen van de Pinot Noir druif zijn uiteraard verkrijgbaar bij Nederlandse Streekwijnen. Deze klassieke druif levert rode topwijnen met diepgang en finesse, perfect bij verfijnde gerechten of om van te genieten bij een mooi moment.
2024
ST MARTINUS | OLIVIER 2024MONARCH & PINOT NOIR
zacht, sappig, licht kruidig tonen | rode pasta gerechten, rosbief€ 26,95Nieuwe jaargang
ST MARTINUS | BERGDORPJE ROOD 2024REGENT, DORNFELDER & PINOT NOIR
soepel, vol fruit, diepgang | zelfstandig, vleesgerechten, lamsvlees uit de oven€ 21,95Subliem
SALAMANDER | PINOT NOIR ROSÉ 2020PINOT NOIR
weelderig, kruidig | borrelhapjes (koud), kaasfondue€ 18,99Nieuw Etiket

Pinot Noir

Barrique
RAAR SAINT REMI | PINOT NOIR REGENT BARRIQUE 2023PINOT NOIR & REGENT
soepel, vol, rood fruit, vanille | stoofpotje rundvlees€ 21,79Nieuw!
DOMEIN HOLSET | CLASSIC 2019CHARDONNAY & PINOT NOIR
droog, soepel, elegant | zelfstandig, klein hapje zalm€ 38,95Op = Op
SINT CATHARINADAL | RICWERA ROSÉ 2023PINOT NOIR & GAMAY
zomers fruit, mooie bite | terras, salades, gegrilde sardientjes€ 19,99Fris
LANDGOED OVERST | ROSE 2023DORNFELDER, CAB.SAUVIGNON & PINOT NOIR
tikje body, fris fruit | aperitief, gegrilde vis, lichtere pasta's€ 13,49Blanc de Noir

Pinot Noir

Nieuw

Nieuw
STOKHEM | PINOT NOIR RESERVA 2020PINOT NOIR
kersen, bessen | zelfstandig, fazant, ossenhaas€ 19,95Exclusief

Tawny

Subliem

Rondje NL

2023
HOEVE NEKUM | MERGELLAND ROSE 2023PINOT NOIR
fris, aardbeien, kers | zelfstandig, (plat)vis, salade€ 11,79Nieuw 2022
HOEVE NEKUM | PINOT NOIR 2022PINOT NOIR
droog, rood fruit lichte houtaroma | kalf, varkensvlees, (rauwe) tonijn€ 15,49Nieuw

Op = echt Op

Zeldzaam
RAAR SAINT REMI | RAAR MAAR WAAR 2019PINOT NOIR & REGENT
complex, zacht, fruitje| kaasplankje, chocolade proeverij€ 29,95Kant & Klaar

Kant & Klaar
KISTJE 2 VAKS | RAAR SAINT REMIHOUTEN KISTJE | RAAR SAINT REMI
1 x Pinot Noir/ Regent | 1 x Chardonnay€ 34,95Binnen!!
RAAR SAINT REMI | PINOT NOIR REGENT 2023PINOT NOIR & REGENT
soepel, zacht, vol, rood fruit, | gehaktschotel€ 16,69Fluweel

Op = echt Op

Nieuw 2023

Zeldzaam
ESKER WIJN | SEKT CUVEE 2023PINOT NOIR, RIESLING & CHARDONNAY
droog, fris fruitig | aperitief€ 28,19Nieuw
DOMEIN DE WIJNGAARDSBERG | BRUT 2021PINOT NOIR & CHARDONNAY
fijne structuur, perzik | aperitief, krab€ 29,95Demi-sec

Exclusief

Nieuw

Nieuw oogstjaar
DOMEIN DE WIJNGAARDSBERG | PINOT NOIR 2023PINOT NOIR
zacht, fruit | fazant, gesneden ossenhaas€ 29,95
