Cabernet Cortis
Volledige rijpe druiven geven een intense Cabernet wijn met diep rode/paarse kleur. Smaak van versgemalen peper, cassis en rijpe vlierbessen. De tannines in de Cabernet Cortis maakt het een ideale druif voor een lange rijping op hout of in de fles.
Cabernet Cortis druif
Kruising, oorsprong Cabernet Sauvignon x Solaris
Ontdekker, door Staatliches Weinbauinstitut Freiburg
Groei De bladeren zijn van gemiddelde grootte, sterk groen en lijken op die van Cabernet Sauvignon: diep ingesneden, vijfvingerig). De groei is mooi recht. Het hout rijpt vroeg.
Rijping Rijping begint ongeveer een week eerder dan de Pinot Noir.
Aroma Cassis, viooltjes. Onderzoek moet uitwijzen of een dominante geur van viooltjes samenhangt met de grondsoort waarop de druiven staan.
Smaak Cassis, kersen.
De wijnen van de Cabernet Cortis druif zijn uiteraard bij Nederlandse Streekwijnen te koop. Kijk hieronder voor ons assortiment.
Heuvelrug
TUSSEN RUG EN RIJN | LIHANNES 2022CABERNET CORTIS, CABARET NOIR & SOUVIGNIER GRIS
tikje peper, cassis, vlierbessen | terras, vegetarische gerechten€ 16,69500 ML
LUDIQUE | CABERNET 2021PINOTIN, CABERNET CORTIS & REGENT
open, zacht, rijp rood fruit | zelfstandig, warme pasta, rood vlees€ 9,69Achterhoek
A.W.B | GOODGOAN 2022RONDO, PINOTIN & CABERNET CANTOR
robuust, zwarte bessen, kruiden | stampot, rood vlees, zelfstandig€ 17,45Klassieker
DE KOEN | SAMEN ROOD 2020RONDO & CABERNET CORTIS
stevig, vol, kers, braam, vanille | rood vlees, wild, stoofpotje€ 18,59375 ML/BIO
COLONJES | CLEINTJE COLONJES 2019CABERNET CORTIS, CABERNET COLONJES & REGENT
soepel, tikje droog | zelfstandig, gegrilde aubergines, mager rundvlees€ 6,952020
BETUWS WIJNDOMEIN | LINGE ROOD CUVEE SIGNATURE 2020REGENT & CABERNET CORTIS
vol, complex, donkerpaars fruit | droge worst, harde NL kazen€ 20,392020
ST MARTINUS | JOHANNES 2020CABERNET CANTOR, CABERNET CORTIS & PINOTIN
vol, rond, krachtig | runderrollade, staartstuk€ 30,97Binnen 2023
BETUWS WIJNDOMEIN | LINGE PAREL ROSE 2023REGENT & CABERNET CORTIS
framboos, aardbei, zomerbessen | zelfstandig€ 16,79Intens
DE FRYSLING | BRUSWIJN ROSECABERNET NOIR, CABERNET CORTIS & PINOTIN
subliem, zacht | zelfstandig€ 30,95Ongefilterd
DASSEMUS | WILDE RODE 20 & 21RONDO, BARON & CABERNET CORTIS
fruit, stevig | BBQ, staartstuk€ 18,39Bio!
ECO FIELDS | LENTEDAUW BLANC DE NOIR 2019BLANC DE NOIR
zacht, soepel, aroma | kalfsoester, kalkoen€ 14,59Zuid-Holland
BILDERHOF | CUVEE ROOD 2021RONDO & CABERNET CORTIS
tikje stoer, soepel, bramen | Hollandse stamppot€ 12,95Genieten
ST MARTINUS | BERGDORPJE ROSE 2023CABERNET CANTOR & CABERNET CORTIS
fris, droog, klein kruidje | terras, tapas, BBQ€ 21,95Soepel!
KOOPMAN | KOOPMAN ROOD 2020RONDO, CABERNET CANTOR & CABERNET CORTIS
licht droge, subtiel hout | rundvlees, rollade€ 12,99IJsselvallei
LUDIQUE | GRAPENDALER TERWOLDS 2021CABERNET CORTIS, PINOTIN, MONARCH & REGENT
droog, bosbessen, kersen, kruidje | rosbief, hertenbout€ 15,49Nieuw
DASSEMUS | PIWI ROSECABERNET CANTOR, CABERNET CORIS & MUSCAT
droog, fruitig, tikje stoer | aperitief, BBQ, fazant€ 11,69
