Dornfelder
Dornfelder – Dieprood, fruitig en vol karakter
De Dornfelder is een opvallende blauwe druif die steeds vaker in Nederlandse wijngaarden wordt aangeplant. Deze druif staat bekend om zijn dieprode kleur en fruitige karakter. De geur is intens en herkenbaar, met tonen van bessen, aardbei, framboos en soms zelfs vlierbes of groene paprika. Het resultaat? Een toegankelijke wijn vol sappig fruit, ideaal voor wie houdt van soepele, fruitgedomineerde rode wijnen.
Naast rode wijn wordt de Dornfelder ook gebruikt om verrassend frisse roséwijnen te maken – licht, fruitig en perfect voor zonnige dagen.
Wat is de Dornfelder druif?
De Dornfelder is een kruising van Helfensteiner x Heroldrebe, ontwikkeld door August Herold aan het wijnbouwinstituut in Weinsberg (Duitsland). De druif groeit krachtig en rechtop en rijpt relatief vroeg – vaak al rond half september.
Belangrijkste kenmerken:
Kruising: Helfensteiner × Heroldrebe
Herkomst: Duitsland
Aroma’s: Bramen, framboos, groene paprika, perzik, zuurkers
Smaak: Fruitig, soepel met een zachte afdronk
Stijl: Diep rood of rosé, fruitgedomineerd
Rijping: Midden september
Dornfelder uit Nederland
In het Nederlandse klimaat behoudt de Dornfelder zijn frisse zuren en expressieve fruitaroma’s. Dankzij de vroege rijping is hij goed inzetbaar voor zowel lichte rode wijnen als fruitige rosé’s. De wijnen zijn toegankelijk en vormen een heerlijke keuze voor dagelijks genieten.
Dornfelder wijn kopen?
Bij Nederlandse Streekwijnen vind je een zorgvuldig geselecteerd aanbod van Dornfelder wijnen van Nederlandse bodem. Laat je verrassen door de kleur, het fruit en de veelzijdigheid van deze druif.
Nieuwe jaargang
ST MARTINUS | BERGDORPJE ROOD 2024REGENT, DORNFELDER & PINOT NOIR
soepel, vol fruit, diepgang | zelfstandig, vleesgerechten, lamsvlees uit de oven€ 21,95Nieuw
LANDGOED OVERST | DORNFELDER 2022DORNFELDER
zacht, zwart fruit, klein kruidje | gegrilde varkensoester€ 13,99Soepel
DE DEELGAARDERBERG | DORNFELDER BARRIQUE 2022DORNFELDER
zacht, tikje droog, vanille | gedroogde ham, belegen kaas€ 15,59Fris
LANDGOED OVERST | ROSE 2023DORNFELDER, CAB.SAUVIGNON & PINOT NOIR
tikje body, fris fruit | aperitief, gegrilde vis, lichtere pasta's€ 13,49Soepel
DE DEELGAARDERBERG | ROOZENDAELS ROOD 2022REGENT, CABERNET COLONJES & DORNFELDER
tikje stoer, zacht, zwart fruit | gehakt, biefstuk€ 16,39