Marechal Foch

Marechal Foch – Sappige, kruidige rode wijn uit het noorden

De Marechal Foch is een bijzonder blauw druivenras dat krachtige, sappige rode wijnen oplevert met een diepe paarsrode kleur. De geur is warm en doet denken aan rijpe kersen en bessen, soms met een kruidige ondertoon. In de mond proef je rood fruit en een zachte structuur met een milde, maar aangenaam lange afdronk. Deze druif staat bekend om zijn veelzijdigheid: afhankelijk van de vinificatie kan de wijn licht fruitig of juist stevig en robuust zijn.

Marechal Foch is een inter-specifieke hybride met een uitstekende resistentie tegen schimmels. Dit maakt de druif zeer geschikt voor het Nederlandse klimaat. Dankzij de vroege rijping is hij vanaf half september al oogstrijp, en bij langer hangen ontstaat een hoger suikergehalte voor meer body en kracht.

Wat is de Marechal Foch druif?

De Marechal Foch is een sterke groeier met een hangende groeiwijze, wat vraagt om een aangepaste aanplantmethode zoals het gordijnsysteem. Ondanks de goede resistentie tegen ziekten is een luchtige loofwand aan te bevelen voor optimale druifkwaliteit. Deze druif is ideaal voor wijnbouwers die op zoek zijn naar een goed resistent ras met uitstekende opbrengst én smaak.

Belangrijkste kenmerken:

• Kruising, oorsprong: (Vitis riparia x Vitis rupestris) x Goldriesling

• Ontdekker: Oberlin-instituut Colmar-Elzas, door Eugène Kuhlmann

• Groei: Sterk, hangend, veel dieven – vraagt om gordijnsysteem

• Rijping: Vanaf half september – langer hangen voor meer suiker

• Aroma: Rijpe kersen, bessen, licht kruidig

• Smaak: Mild, sappig rood fruit, soms stevig afhankelijk van vinificatie

Marechal Foch wijn kopen?

Bij Nederlandse Streekwijnen vind je Marechal Foch-wijnen van eigen bodem. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van toegankelijke rode wijn met een zachte, fruitige stijl en een bijzondere achtergrond.