WIJNDOMEIN DE BOE | BLANC DE BLANCS BRUT 2023

Blanc de Blancs 2023

Traditioneel opgebouwd vanuit de Chardonnay en de Savagnin druif is dit een mooie mousserende variant.
Deze wijn heeft een tweede gisting op de fles gehad en met 9 maanden Sur Lie is deze jaargang nu volledig op dronk. De aroma's en de smaak van witte fruit, waaronder perzik en bergamo doet de rest.

Specificaties

Naam Blanc de Blancs 2023
Wijnhuis Wijndomein De Boe
Plaats Koudekerke (Zeeland)
Druifsoort Chardonnay & Savagnin
Oogstjaar 2023
Inhoud 75cl
Alcoholpercentage 12.5 %

Wijndomein De Boe

Dit domein uit Zeeland is een nieuwkomer in het Nederlandse wijnlandschap. Wijndomein De Boe is gelegen in Koudekerke (simpel gezegd tussen Middelburg & Vlissingen in) waar wijnmaker Bruno de scepter zwaait.
Na meer dan gedegen wijnopleidingen o.a. in Frankrijk, Duitsland, Engeland en natuurlijk Nederland heeft Bruno de keus gemaakt om de klassieke rassen aan te gaan planten denk aan Auxerrois, Pinot Gris en de Chardonnay. Vanaf de start aanplant in 2021 zijn er ondertussen 5 ha waar bovenstaande druiven zich helemaal thuisvoelen.
Het domein is gelegen op een perceel wat al vanaf de 17de eeuw wordt genoemd als onderdeel van Huis der Boede, de wijngaard ligt op de percelen wat voorheen behoorde aan Franse en Engelse tuinen van het totale landgoed. Het unieke is dat de wijngaard uit twee aan elkaar gekoppelde percelen bestaat met elk een andere bodemstructuur. Het westelijke gedeelte is een Kreekrug (zavel op zand) terwijl het oostelijke gedeelte is opgebouwd uit poelgrond (jonge zeeklei op een oudere blauwe zeeklei laag), beide percelen zijn zeer kalkrijk door de aanwezigheid van schelpen.