Cabernet Cantor

Cabernet Cantor – Kruidige kracht in een elegant jasje

De Cabernet Cantor is een krachtige, moderne rode druif die in Nederland steeds vaker wordt aangeplant. Hij is het resultaat van een slimme kruising, ontwikkeld door het Staatliches Weinbauinstitut Freiburg, en combineert klassieke Cabernet-kenmerken met een uitstekende ziekteresistentie. Deze druif levert volle, kruidige wijnen op met een diepe kleur en een karakter dat doet denken aan Cabernet Sauvignon of Merlot – maar dan iets lichter en vriendelijker.

Dankzij zijn vroege rijping en gezonde groei is de Cabernet Cantor uitermate geschikt voor duurzame wijnbouw in het Nederlandse klimaat.

Wat is de Cabernet Cantor druif?

Cabernet Cantor is een kruising van o.a. Seibel 70-53, Merzling, en Muskat Ottonel, wat zorgt voor een robuust karakter met verfijnde kruidigheid. De druif rijpt ongeveer een week eerder dan de Spätburgunder (Pinot Noir), wat hem ideaal maakt voor noordelijke wijnregio’s.

Belangrijkste kenmerken:

• Herkomst: Duitsland

• Ontwikkeld door: Staatliches Weinbauinstitut Freiburg

• Aroma’s: Kruidig, donker fruit

• Smaakprofiel: Elegant en Cabernet/Merlot-achtig

• Rijping: Ca. 1 week vóór Pinot Noir

• Groeitype: Sterk, gezond, schimmelresistent

Cabernet Cantor in Nederland

In Nederland laat de Cabernet Cantor zich van zijn beste kant zien. De druif past perfect bij de koelere omstandigheden en biedt wijnmakers de kans om rode wijnen te maken met diepgang én balans. Verwacht wijnen met een mooie structuur, kruidige neus en zachte tannines – ideaal voor wie houdt van een toegankelijke Cabernet-stijl.

Cabernet Cantor wijn kopen?

Wil je zelf ontdekken wat deze druif zo bijzonder maakt? Bekijk hieronder ons actuele aanbod en proef het kruidige karakter van Nederlandse Cabernet Cantor wijnen.